Bobby Bulle Pétillant Naturel

Description

Vin pétillant naturel 100% cabernet franc, extra-brut (0 gramme de sucres). Aucune trace de sulfites. Léger en alcool : 11 %vol.

Les raisins ont été récoltés le 2 septembre. Avant la fin de la fermentation, le vin a été refroidi. Il a été mis en bouteilles le 13 octobre. La fermentation s’est terminée en bouteilles un mois et demi plus tard.
Ce vin n’a été ni collé, ni filtré, ni dégorgé ; vous trouverez donc au fond de la bouteille un peu de dépôt (levain).

Nez frais et fruité sur des notes de pêche, de pomme, d’abricot.

Placer la bouteille à la verticale dans le réfrigérateur.
A déguster frais, à l’apéritif.

Suggestion d’accord musique et vin : Larkin Poe – Bleach Blonde Bottle Blues